Ce mois-ci, Nous avons été heureux d’organiser un cocktail déjeunatoire pour les vœux d’une entreprise à Vern-sur-Seiche, près de Rennes. L’objectif de l’évènement était simple : offrir un service haut de gamme tout en s’adaptant parfaitement à l’organisation du client. 

Pour en savoir plus sur nos services de traiteur événementiel à Rennes.

Notre prestation : Cocktail déjeunatoire 

Faire découvrir la gastronomie Française et Bretonne 

Lors de ce cocktail déjeunatoire, nous avons eu le plaisir d’accueillir une clientèle en partie étrangère, désireuse de découvrir les richesses de la gastronomie française et bretonne. 

Chaque met a été préparé avec soin pour mettre en valeur les produits locaux et offrir un aperçu authentique de notre patrimoine culinaire.

Composition culinaire de notre prestation :  

Pièces salées froides et pièces copieuses : 

Pour cet événement, nous avons proposé un cocktail déjeunatoire pour 250 personnes, composé de pièces salées froides et de pièces copieuses. Voici un aperçu de ce que nous avons servi :

  • Pièces salées froides : Une sélection raffinée de bouchées froides, préparées avec des ingrédients de qualité pour éveiller les papilles des convives.
  • Pièces copieuses : Des créations généreuses et savoureuses, pensées pour satisfaire les appétits les plus exigeants.

Ateliers culinaires : 

Pour ajouter une touche d’interactivité, nous avons mis en place deux ateliers devant les convives :

  • Atelier Huîtres : Nos chefs ouvrent les huîtres devant les invités. Elles sont accompagnées de pain de seigle, citron, beurre aux cristaux de sel, et vinaigrette à l’échalote.
  • Atelier panini chic : Nos chefs ont préparé et découpé des paninis chauds devant les convives, avec des options comme les gambas et légumes croquants, sauce citronnée, ou encore le porc fumé, tome, mesclun, sauce moutarde.

Plateau de fromages : 

Pour enrichir cette expérience culinaire, nous avons présenté un plateau de fromages mettant en avant les réalisations de notre client. Ce plateau, composé de fromages soigneusement sélectionnés, reflétait la qualité et la diversité des produits proposés par notre partenaire.

Mini plats chauds en cocotte :

Pour compléter notre offre culinaire, nous avons proposé des mini plats chauds servis en cocotte, apportés directement aux convives sur des plateaux ou déposés directement sur manges-debout. Ces créations, préparées avec des ingrédients de saison, ont offert une expérience gustative chaleureuse et réconfortante.

Pièces sucrées :

Pour clore ce cocktail, nous avons proposé une sélection de pièces sucrées, pensées pour ravir les papilles de nos convives. Cet assortiment de douceurs comprenait des créations raffinées et élégantes, allant des classiques revisités aux innovations gourmandes.

Lieu de l’événement : CinéVille de Vern-sur-Seiche

Le Cinéville de Vern a été le cadre idéal pour cet événement. Nos équipes se sont parfaitement adaptées à cet espace de réception, démontrant une fois de plus notre flexibilité et notre capacité à transformer n’importe quel lieu en un espace de réception élégant et accueillant.

Conclusion

Grâce à la collaboration étroite avec notre client et à l’engagement de nos équipes. Nous sommes fiers d’avoir pu offrir une belle expérience  à tous les invités. Si vous aussi souhaitez organiser un événement inoubliable, n’hésitez pas à nous contacter. Nous serions ravis de mettre notre expertise à votre service.

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